鹿肉的功能和作用及禁忌症 (鹿肉的功能和作用及禁忌)

鹿肉作为一种具有特殊药用价值的食材，在中国传统中医药中历史悠久，被认为有很多功效和作用。今天我们来详细分析鹿肉的功能、作用以及禁忌事项。

鹿肉被广泛认为具有补肾壮阳的作用。根据《本草纲目》，鹿肉味甘，性温，具有补虚劳、滋阴血、温阳助火的功效。在中医理论中，肾是人体藏精纳气之所，鹿肉的温补作用有助于提高肾脏功能，增强体质，帮助调理肾虚导致的一系列症状。

鹿肉还被认为有益气血、健脾胃的功效。在中医养生理论中，脾胃是消化吸收的重要器官，气血充盈与否关系到人体健康。鹿肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，有助于促进消化吸收，补充气血，对于脾胃虚弱、贫血、失眠等问题有一定的调理作用。

鹿肉还被视为一种高蛋白、低脂肪的健康食材。相较于一些肥肉，鹿肉富含蛋白质，但脂肪含量较低，是一种优质的蛋白质来源。对于追求健康饮食的人群来说，适量食用鹿肉有助于保持身体健康，控制体重。

尽管鹿肉有诸多益处，但也有一些禁忌症需要注意。鹿肉性温，不宜食用过量，否则容易上火。尤其是脾胃虚弱、体内燥热的人群，应慎重食用，以免加重不适。鹿肉味甘，容易助湿生痰，患有湿痰病症的患者也不宜食用过多。对于体内有热病、痈肿疮毒等症状的人群，食用鹿肉可能会加重病情。

鹿肉作为一种传统的中药食材，具有补肾壮阳、益气血、健脾胃等多种功效。适量食用鹿肉对于调理身体有益，但也要注意禁忌症，避免食用过量或在某些疾病情况下食用。合理搭配饮食，才能更好地发挥鹿肉的保健作用。

鹿肉有什么功效？

鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。

是高极野味，食用为肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，可烹制多种菜肴。

鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。

抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。

加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。

治虚劳赢疲，产后无乳。

内服食、前汤或熬、外用捣敷。

是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品。

营养价值鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。

对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。

鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之功效。

可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。

适用人群一般人都能食用。

1、新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。

2、有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。

3、鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。

用法用量鹿肉可干烧、红烧或红扒。

食用为肉类之极品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多种维生素，抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。

加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。

治虚劳赢疲，产后无乳。

内服食、前汤或熬、外用捣敷。

食用功效味甘、性温，入脾、胃、肾经；中医认为鹿肉具有补脾中、益气力、强五脏的作用，还可补虚劳羸瘦、壮阳益精、养血益容。

中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那此经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。

贴士1、《本草纲目》记载：＂鹿之一身皆益于人，或煮，或蒸，或脯，同酒食良之，大抵鹿为仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉角有益无损＂。

2、本站所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保护动物或属极不常见物种，可食性意义不大者，在这里仅作为本地区的传统饮食文化加以介绍。

鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。

中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那此经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。

鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

鹿肉的功效有哪些 鹿肉好吃吗

好吃，鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。

鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，而且容易于被人体消化吸收。

鹿肉吃了有什么好处

梅花鹿一身都是宝，吃鹿肉对身体特别好。

肉质细嫩，营养很易于被人体吸收，属温补。

有人误解吃鹿肉会上火，除非身体正感冒发烧时不适合吃。

寒大的，40岁以上的人食用鹿肉对身体健康大有好处。

有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。

鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。

中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那此经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。

鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,有绿色食品美誉.含有多种活性物质，对人体的血液循环、睡眠有良好的调节作用.明代医圣李时珍在《本草纲目》中说：“鹿全身都可入药。

”鹿肉的滋补作用和肉质口味在兽类中堪称上品。

民间也有天上龙肉,地上鹿肉的说法,可见鹿的价值.普通百姓很难吃到。

到了新中国以后，由于梅花鹿数量稀少，被国家列为一级保护动物，不允许宰杀，人们还是无法对其食用。

直到近些年，由于保护、人工驯养措施得当，使人工驯养的梅花鹿得到快速发展，国家也相应的出台政策法规，允许国内极少数企业按国家配额对梅花鹿肉及副产品进行加工、销售。

使今日的百姓才能吃到期盼长久的鹿肉等产品。

所以现在社会上流传一种说法“昔日帝王宴，今日百姓餐”